Nui Súp Gà Và Sườn Heo

Nui súp gà và sườn heo là một món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai dai của nui, vị mềm ngọt của thịt gà và sườn heo, tạo cảm giác khó quên ngay trong lần đầu thưởng thức

Nguyên liệu chế biến

-1/2 con gà, 500g xương sườn heo, 3 lít nước, 2 củ hành tây nhỏ, 20g đường phèn, muối, bột ngọt
-20-30 quả trứng cút
-Hành phi: 100g hành tím, 100ml dầu ăn
-Rau: giá, hành ngò, cải bó xôi
-Nui đã luộc

Cách chế biến món nui súp gà và sườn heo

Bước 1
-Xương sườn heo mua về rửa sạch với nước muối loãng. Rửa lại sạch sẽ dưới vòi nước nóng hoặc chần qua nước sôi trước khi nấu.
-Cho gà và sườn heo vào nồi với củ hành tây, đường phèn, hầm cho chín mềm. Tầm hơn 1h nấu lửa nhỏ vừa.

Bước 2
Trong quá trình nấu nước dùng, nhớ vớt sạch bọt nếu có nha, như vậy nước sẽ trong hơn. Nêm thêm muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị.

Bước 3
Trong khi hầm xương thì sơ chế rau, giá, hành ngò. Rửa cho sạch sẽ rồi ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút thì rửa lại thật sạch, để ráo nha! Hành ngò, ngò gai cắt nhỏ để nêm. Chanh cắt miếng, ớt cắt lát.

Bước 4
Hành tím cắt miếng mỏng rồi cho vào dầu ăn phi vàng đều.

Bước 5
Nấu một nồi nước sôi với ít muối và dầu ăn. Cho nui đã luộc vào tô. Xếp trứng cút, miếng thịt sườn, thịt gà vào tô. Chan nước súp vào, thêm hành lá và hành phi vào tô là hoàn thành.


Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon từ rau củ sạch. Hãy nhớ cập nhật những món ăn ngon hàng ngày trên website Sala và fanpage https://www.facebook.com/SalaPasta nhé

Salafoodtech - Nhà sản xuất thực phẩm sạch vì sức khỏe.