Nui Súp Chay

Nui súp chay là một món ăn thanh đạm, thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người ưa , đặc biệt là những người ăn chay. Món ăn này có vị ngọt thanh tự nhiên của rau củ, vị đậm đà của nước dùng, kết hợp với vị giòn dai của nui tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chế biến

- 1 củ cà rốt
- 1 trái mướp
- 2 gram nấm bào ngư
- 1 trái bắp mỹ
- 4 miếng đậu hủ chiên
- Hẹ, chanh, ớt
- Xà lách
- Đường, muối, tiêu, hạt nêm chay

Cách chế biến món nui súp chay

Bước 1
Cà rốt, mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Bước 2
Bắp mỹ lột vỏ, rửa sạch râu bắp, cắt khoanh vừa ăn

Bước 3
Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm với nước muốc pha loãng khoảng 5-10p, sau đó rửa sạch, chẻ đôi, để ráo nước

Bước 4
Đậu hủ chiên cắt vuông từng miếng nhỏ

Bước 5
Đun sôi 2l nước, cho bắp mỹ vào hầm trước khoảng 15p, sau đó cho cà rốt vào hầm cùng

Bước 6
Thăm chừng cà rốt và bắp mềm cho mướp và nấm bào ngư vào hầm thêm khoảng 5p nữa để mướp và nấm bào ngư chín

Bước 7
Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng bột nêm chay, ít tiêu...cho đậu hủ vào cùng, nêm theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp

Bước 8
Hẹ cắt khúc, thái ít ớt trái, chanh ăn cùng với nước tương

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon từ rau củ sạch. Hãy nhớ cập nhật những món ăn ngon hàng ngày trên website Sala và fanpage https://www.facebook.com/SalaPasta nhé

Salafoodtech - Nhà sản xuất thực phẩm sạch vì sức khỏe.