Nui Xào Cà Chua Trứng

Nui xào cà chua trứng - món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày lười. Món ăn này có nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến cũng rất nhanh chóng. Chỉ cần một chút thời gian và công sức, bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu chế biến:

1. 250 g nui chữ C (1 gói nhỏ)
2. Mắm (hạt nêm)
3. muối
4. đường
5. bột ngọt
6. Tỏi
7. cà chua
8. ngò rí
9. hành
10. trứng gà
11. Tương ớt
12. sa tế tôm
13. bột năng (bột bắp)

14. Nước đá lạnh

Cách chế biến món nui xào cà chua trứng

Bước 1
Luộc nui trong vòng 10-15p

Bước 2
Cà chua chần qua nước sôi để bóc vỏ, sau đó cắt hạt lựu

Bước 3
Pha nửa muỗng bột năng (hoặc bột bắp) cùng 1 muỗng nước lọc

Bước 4
3 tép tỏi đập dập hoặc băm nhỏ

Bước 5
Đun sôi nồi nước, cho chút dầu ăn và muối để nui không bị dính. Đổ nui đã ngâm nở vào. Đảo đều khoảng 1 phút thử nui chín mềm là được

Bước 6
Đổ nui vào thau nước đá lạnh để săn lại, để đó

Bước 7
Bắt 1 cái nồi lên bếp cùng 1 muỗng dầu ăn. Sau đó cho hết tỏi đã đập dập vào đảo cho dậy mùi thơm.

Bước 8
Cho cà chua đã băm vào nồi để lửa vừa, dùng đũa đảo cho cà chua chín mềm

Bước 9
Nêm 1 chút mắm (hoặc hạt nêm), 1 muỗng cf đường, nửa muỗng cf bột ngọt, 1 muỗng tương ớt, nửa muỗng sa tế tôm (gia giảm tùy khẩu vị)

Bước 10
Cho vào nồi 1 muỗng bột năng đã hòa với nước khi nãy, đảo đều

Bước 11
Đập 1 - 2 trái trứng gà vào nồi sốt đang sôi. Đảo vài vòng cho trứng rã đều sau đó bỏ hết nui vào nồi đảo cùng

Bước 12
Nêm nếm lại gia vị vừa ăn

Bước 13
Bỏ nui ra dĩa, thêm vào ngò rí và hành đã cắt nhỏ, trang trí bằng vài lát ớt - sau đó thưởng thức

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon từ rau củ sạch. Hãy nhớ cập nhật những món ăn ngon hàng ngày trên website Sala và fanpage https://www.facebook.com/SalaPasta nhé

Salafoodtech - Nhà sản xuất thực phẩm sạch vì sức khỏe